|
Фаршемешалка предназначена для перемешивания фарша до требуемой консистенции со всеми компонентами, предусмотренными рецептурой и технологическим процессом изготовления колбасных изделий. Фаршемешалка успешно используется и для перемешивания овощных салатов на предприятиях общественного питания и консервных заводах. Все детали, имеющие контакт с продуктом, изготовлены из коррозионостойких материалов. Процесс загрузки и выгрузки продукта механизирован. Корыто, в котором происходит перемешивание продукта месильными шнеками, закрыто защитной решетчатой (крышкой). Для обеспечения условий безопасности работы предусмотрена блокировка месильных шнеков при открывании крышки и при снятии ограждения на выгрузочных люках. Управление машиной осуществляется одним рабочим - фаршесоставителем с пульта, расположенного на тумбе.
Производительность, кг/час
по фаршу для вареных колбас - 3200
по полукопчёным колбасам - 2000
Вместимость корыта месильного, л - 335
Коэффициент загрузки - 0, 6-0, 8
Установленная мощность, квт - 7, 0
Габаритные размеры
(с механизмом загрузки), мм - 3200 х 980 х 1375
Масса ( с механизмом загрузки), кг – 920
Гарантия, послегарантийное обслуживание
|
